طريقة عمل ورق العنب بالزيت

المقادير

1. ربطة من السلق
2. 0.5 كيلو ورق عنب
3. 3 باقات بقدونس

   
4. باقة نعناع
5. 3 بصل أخضر
6. بصلة يابسة وسط
7. 3 حبات بندورة كبيرة
8. 0.25 كوب رز مصري
9. 0.5 كوب زيت زيتون
10. ربع كوب زيت نباتي
11. 5 حامض
12. ملح حسب الرغبة
13. ملعقة كبيرة دبس الرمان
14. 0.25 ملعقة حامض الليمون
15. رشة حر احمر (حسب الرغبة

     

    طريقة التحضير      (ساعة ونصف)

    
    

    1- نسلق ورق العنب لمدة 15 دقيقة تقريبا.. (ملاحظة : الوقت حسب نوعية الورق) اما السلق نضعها في الماء الساخن فقط دقيقتين

     

    2-نقطع جميع الخضار ؛ نغسل الرز جيدا ونضعه فوقهم ثم نضع الحامض والزيت والملح وحامض الليمون ودبس الرمان ونخلطهم. نصفيهن في مصفاة ونحتفظ بالزوم جانبا

     

    3-ندهن كعب الطنجرة بالقليل من الزيت ونضع بصل فوقها بطاطا وجزر

     

    4-نلف ورق العنب باحكام ونضعها فوق الخضروات